bigapple : 재미•의미•탁월성

홍어회 좋아하시나요? 시큼한 맛으로 별미로 불리는 홍어... 저는 딱히 즐기지도 찾지도 않지만.. 미식가들에겐 또 별미라고 하죠ㅎ 같은 과의 가오리는 여러모로 무난한 식재료라 할 수 있는데... 이여사(어머니)께서 반년도 전에 말려 놓은 가오리가 드뎌 세상빛을 본 날, 이여사표 새콤달콤 양념과 오이, 양파, 양상추 등등 신선야채 듬뿍 조물조물 무쳤더니 사랑과 잔소리 가득 가오리초무침으로 탄생하였답니다. 짜잔!! 쫄깃쫄깃하면서도 단단한 식감이 재미있는 가오리 무침입니다. ㅎ 아삭아삭 신선한 야채들의 버무러짐과 새콤달콤 양념이 젓가락을 멈출 수 없게 만들어요 ㅜ0ㅜ 바로 이 미각, 특히 계절미각의 발동에 식욕을 주체할 수 없을 때가 있어요. # 계절미각 : 계절에 따라 입맛이 도는, 특히 제철음식, 지역특산..

인도를 여행한 것이 벌써 7년이 넘어가네요. 고된 여행을 즐겼던 꽃다운 청춘 20대... 흑흑 ㅜ_ㅜ 그래, 인도는 한번 가봐야지, 진짜 배낭여행 한 번 해봤다고 할 수 있지.. 라는 말도 안되는 논리로, 선배와 갑작스레 떠난 인도-네팔여행. 제 인생에, 아직은 짧지만 그래도 나름 감사한 삶 중에 몇 손가락에 꼽히는 소중한 순간들 이네요. 인도를 설명할 수 있는 것은 많지만... 그 중에서도 신을 모시고 신을 가까이서 보고 듣고 느끼는 그들의 신앙'일상'은 저에게 꽤 의미있게 다가왔어요. 바삐 돌아가는 일상 속에서도 저 곳은 차분하고 평온하고 온화했어요. 치열하기도 했던 것 같고... 생의 연 한가닥 한가닥을 끊지 않고 이어가려는 듯해 보이기도 했고 그 와중에도.. 라는 생각이 들땐 과하다는 생각도 들었..

"저는 면장입니다. 면을 좋아해서 주변 사람들이 지어준 별명이에요 :) 특히 생우동과 크림파스타, 얼큰달큰 한 맛, 비빔 밀면을 최애하는 부산 토박이 광안리 면장이에요. 세상 모든 면을 맛보는 것, 제 버킷 리스트입니다!" 수능을 치뤄낸 제자가 기특해서 수학대박! 그녀와 나만 아는 비밀ㅎ 기말고사 치는 날 오후 경성대에서 접선했죠ㅎ 날이 급 추워지는데 목도리도 두르지 않고 나와 벌벌 떨면서ㅎㅎㅎ "한식, 중식, 일식, 분식, 그리고 뷔페 중에 골라봐~" 뷔페는 싫다는 제자와 고르고 골라 파스타집으로 고고! 가게를 찾지 못해 한 바퀴 빙 두르고 겨우 찾은 그 곳은 바로.. 처음 우리가 지도를 켜고 길을 찾기 시작한 바로 그 곳이었어요... ㅜ_ㅜ 그래도 뭐, 맛만 있음 되지 뭐ㅎ 심플한 인테리어, 아담해 ..

부산 주말 나들이 가볍게 하기 좋은 곳 : F1963 미술을 잘 알아서 미술관에 가지 않는다. 음악을 잘 알아서 콘서트에 가지 않는다. 춤을 잘 알아서...영화를 잘 알아서 영화관에 가지 않는다. 그저 즐기고 경험하러 갈 뿐. 올해 언제인가? 부산에서 피카소 전을 한다고 하여 어디에서 하나 무심한듯 찾아보다 이 곳을 알게 되었다. F1963이름 한번 멋지다. 택기 기사님이 그게 뭐냐고 무슨 의미냐고 하기에 재빠르게 검색 찬스! F1963은 특수선재 글로벌 기업 Kiswire가 설립한 복합문화공간이다. 1963은 고려제강이 부산 수영구 망미동에 처음으로 공장을 지은 해로 F1963의 “F”는 Factory를 의미,50년 가까이 와이어로프를 생산하던 공장을 2016년 9월 부산비엔날레 전시장으로 활용했던 것..

내가 혼자 여행하는 이유 -까트린 지타 나는 내 삶을 스스로 결정한다. 나는 내 마음을 평화로운 관심을 갖고 살펴본다. 나는 내가 원하는 길을 가고 있다. 나는 내가 필요로 하는 공간을 갖고 있다. 나는 무엇이 나에게 좋은지 알고 있다. 나는 나에게 이로운 결정을 내린다. 나는 나에게 새로운 가능성이 열려 있다고 믿는다. 간만에 힐링도서를 읽었다. 여행서적을 멀리 한지 오래되었는데 왠지 손이 가는 책 한 권.. 망설이면 사지 못한다는 조급함에 냉큼 집어들었다. 여행서적 코너를 서성이다가 이내 뜨거워지는 속을 진정 시키려 애써 외면하며 눈길조차 주지 않은지 어언 3,4년, 그냥 읽고 그냥 읽어버리면 되는 것이 아니기에.. 나도 모르게 방방 뛰어다니는 '여행'이라는 욕구를 잠재우기란 쉽지 않기에..일부러 멀..