맛보는 즐거움 : 부산 돼지국밥

국밥

국 과 밥

말 그대로 국과 밥을 함께 먹는 것인데...

우리 한국인들은 오래전부터 밥상에 

국과 밥을 항상 같이 먹는 식습관이 있었죠. 

뭐, 요즘은 집집마다 다르겠지만..

저희 집은 항상 국 과 밥, 찌개와 밥, 가끔은 국과 찌개와 밥이 

밥상에 올라왔습니다. 

고로 국이 없으면 목이 메여ㅎㅎㅎㅎㅎ

밥을 잘 먹지 않았다는...ㅎㅎㅎ

부산의 국밥은 유명하죠ㅎ

국밥에 무엇을 넣느냐에 따라 이름이 달라지는데,

선지가 들어간 선지국밥

콩나물이 들어간 콩나물국밥

소고기가 들어간 소고기국밥

 

등등

부산을 대표하는 건?

바로바로바로바로 

돼 지 국 밥

(순대야 미안해, 난 항상 순대였어...)

부산에 와서 돼지국밥 한 그릇 안 먹어봤다면...

부산을 왔다갔다가 말하지 말라.

ㅎㅎㅎㅎㅎ

그만큼 별미죠. 

사실 겨울, 아주 추운 겨울에 

돼지국밥 든든하게 한 그릇 하면 

추위가 정말 싹 달아나죠. ㅎㅎ

돼지국밥의 한수는 

개인적으로... 김치와 깍두기, 가볍게 양념된 부추, 적당한 새우젓갈...

그리고 땡초!

뜨끈한 국물과 떙초 한입 아삭!

몸안에 불이 나죠. ㅎㅎㅎ

면사리도 놓칠 수 없죠!!ㅎㅎ

부산을 방문하시면 국밥을 잊으면 안됩니다.